Aller au contenu Voir la galerie 4 photos Paris Brest la recette classique Retrouvez la recette juste ici L’une de mes pâtisseries préférées vous l’aurez compris. Après vous avoir présenté ma recette sans lactose et sans gluten voici la recette classique, crème pâtissière et praliné noisette. Alors comme il en faut pour tout les gouts voici ma recette de ce classique. Pour ma part je ne re1alise pas de crème au beurre que je trouve bien trop écoeurante. J’utilise ici du beurre pour bonne tenue et texture de la crème, mais juste ce qu’il faut, pour retrouver au mieux l’original Paris-Brest. La technique des choux est détaillé dans la video version sans lactose sans lactose /sans gluten juste ici. Même si les ingrédients sont différents, la réalisation et les étapes sont exactement les mêmes. La réalisation n’est pas compliqué, il suffit simplement de respecter quelques petites choses. Pour la recette du praliné, il s’agit ici d’une recette très simple, purée de noisettes/amandes mixées avec du sucre glace. Pour les adeptes du praliné traditionnel il vous faudra réaliser un caramel pour caraméliser vos fruits secs, puis mixer. Vous pouvez retrouvez la recette d’un praliné sans sucre juste ici Cette recette vous montre chaque étape, il vous suffit simplement d’y ajouter le sucre glace au mixage. Description Mettre l’eau, le beurre et le sel sur le feu. À ébullition, ajouter hors du feu, la farine d’un coup et mélanger énergiquement pour bien intégrer la farine. Lorsqu’elle est bien intégrée, remettre à feu doux pour dessécher légèrement la pâte. Retirer du feu, mettre dans un cul-de-poule et laisser refroidir deux minutes. Battez les œufs dans un récipient à part. Intégrer petit à petit les œufs à préparation. La quantité d’œufs dépend du dessèchement de la pâte. Lorsque votre mélange est souple pas liquide cf vidéo vous pouvez verser la préparation dans une poche à douille. Pochez vos choux et enfournez à 180 pendant 30 minutes ou 170 si votre four cuit fort, le temps et la température dépendent de votre four. On sait que les choux sont cuits lorsqu’ils ont développé et que les craquelures sont aussi dorées que le reste du chou. Vous pouvez alors baisser votre four à 150 pour les sécher pendant 10 minutes. Vous ne devez surtout pas ouvrir la porte du four avant qu’ils soient complètement cuits. Cela risque de les faire retomber. Une fois ce temps écoulé sortez-les et laissez-les refroidir pour pouvoir les garnir. La crème pâtissière Mettre le lait à chauffer, pendant ce temps mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, la maïzena. À ébullition du lait, versez-le sur le mélange œufs/sucre/maïzena tout en remuant avec un fouet. La crème va épaissir. Une fois tout le lait bien incorporé remettez dans la casserole et sur le feu, à ébullition retirez, filmez à couvert et réservez au frais 1h au frigo Le praliné Torréfiez vos noisettes au four 10/15 minutes au four. Déposez-les sur un torchon humide et frictionnez pour retirer les peaux. Mettez-les dans le mixeur avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une mélange liquide . Une fois la crème refroidie elle aura durci c’est normal, mélangez avec un fouet pour la détendre, puis ajoutez le praliné et le beurre pommade . Mélangez et versez dans une poché à douille. Si votre crème n’est pas suffisamment froide et prise vous pouvez la remettre au frigo dans la poche à douille, sinon vous pouvez garnir vos choux, les fourrer par le dessus, ou bien couper les choux en deux et réaliser un joli pochage avec votre crème. Vous pouvez également ajouter du praliné seul au centre de votre chou pour un cœur 100% praliné. Il ne vous reste plus qu’à les laisser au frais avant de les déguster pâte à choux 125 grammes d'eau 50 grammes de beurre 2,5 grammes de sel 75 grammes de farine 2/3 oeufs Praliné noisette 90 grammes de noisettes/amandes 40 grammes de sucre glace Crème pâtissière 250 grammes de lait 40 grammes de jaunes d'oeufs 30 grammes de maïzena 45 grammes de sucre 95 grammes de beurre le praliné Déco une poignée d'amandes effilées 1 cuillère à soupe de sucre glace Mots clés paris brest, recette su paris brest , choux creme praline, Paris brest maison Carte de recette alimentée par

Cetterecette est plus 'compliquée que celle que j'ai proposée, pour la réalisation de la pate , rien ne change, donc vous pouvez suivre la recette du PAris -Brest "facile" , par contre La crème de fourrage de celui ci est plus longue à réaliser, mais si je la propose c'est qu'elle est beaucoup plus fine en bouche et onctueuse.

Paris Brest recette sans crème au beurre J’aime beaucoup le Paris Brest mais je préfère ce dessert sans crème au beurre sinon ça passe pas trop ! Et par quoi je remplace la crème au beurre ? Et bien tout simplement par une ganache au praliné. Bon ok vous allez me dire que ce n’est pas le véritable recette du Paris-Brest, ou bien encore la belle couronne de choux avec le craquelin sur le dessus comme les grands chefs, non j’avoue… mais c’est un beau Paris-Brest revisité made in La Cuisine Familiale . En plus je n’avais même plus d’amandes effilées pour finaliser la décoration de mes petits gâteaux individuels, du coup j’ai mis du cacao en poudre, c’est plus fun !!! Pour faire les choux j’utilise toujours la pâte à choux inratable de Christophe Adam elle est super et facile à faire et puisqu’il n’y pas de crème au beurre et que la ganache se conserve bien, vous pouvez préparer ce gâteau la veille pour gagner du temps. Un gâteau pour épater la famille ? La recette de la Sachertorte maison devrait à mon avis en scotcher plus d’un ! Ingrédients pour la pâte à choux du Paris-Brest 125g de poudre de lait 125g d’eau 70g de beurre 140g de farine tamisée T55 2g de sel 5g de sucre 215g d’œufs battus Préparation des Paris-Brest Préchauffer le four à 220°C Dans une casserole, faites chauffer le lait, l’eau, le beurre, le sel et le sucre Porter la préparation à ébullition Hors du feu, ajouter d’un coup la farine tamisée et bien mélanger Quand la farine est bien incorporée remettez sans attendre la casserole sur le feu Dessécher la pâte à l’aide d’une spatule Tourner vigoureusement, la pâte doit former une boule et se détacher des bords Retirer du feu et transvaser la pâte dans le bol à robot Démarrer le robot et malaxer la pâte 5 minutes Pendant ce temps fouettez les œufs dans une petit récipient Verser les œufs progressivement en petite quantité c’est très important ! jusqu’à la bonne consistance Si vous juger que la pâte a une bonne consistance, ne pas mettre tous les œufs Votre pâte doit être souple La pâte est prête, préparez la poche à douille Versez la pâte dans la poche Couchez-la sur une plaque de cuisson en formant des anneaux d’environ 8cm de diamètre A l’aide d’un petit pinceau passez de la dorure Enfourner les choux à 180°C pendant 25 minutes Quand les choux sont bien dorés baissez le four à 150°C porte entrouverte pendant 3 minutes Sortez du four et laissez refroidir complètement Ingrédients pour la ganache montée au praliné 100g de praliné 150 g de crème liquide entière Préparation ganache montée au praliné Faites chauffer la crème liquide dans une casserole Versez la crème chaude sur le pralin Lissez à la spatule puis laissez refroidir avant de conserver au frigo Lorsque la ganache est bien froide, montez-la au fouet comme une chantilly Montage du Paris-Brest Placer la ganache dans une poche à douille cannelée Couper délicatement les anneaux en deux Garnissez-les avec la ganache Saupoudrez de sucre glace, d’amandes effilées ou encore de cacao comme moi Placer au frais

Ajouterla crème au beurre, puis le pralin et fouetter jusqu’à complète absorption. Le montage et la finition Couper les paris-brest en deux avec un couteau à pain. A l’aide d’une poche à douille munie d’une douille cannelée, garnissez les paris-brest avec la crème mousseline, poser le couvercle délicatement et saupoudrer légèrement de sucre glace.

Un des desserts préférés des internautes le Paris Brest. Une pâte à choux légère et croquante, une crème pralinée tout aussi légère entre la crème pâtissière et la chantilly. Qui dit mieux ? Recette réalisée avec l’adorable Claire de la chaîne Marmiton. Avec cette recette en vidéo, il vous suffit de suivre les étapes une par une pour réussir vos Paris-Brest faciles ! Liste des ingrédients Pâte à choux 25 cl d'eau 4 oeufs 100 gr de beurre 150 gr de farine Crème pralinée 4 jaunes d'oeufs 150 gr de sucre Eau 100 gr de pralinoise 125 gr de beurre 200 ml de crème liquide Décoration Amandes effilées Pralin Sucre glace Etapes de la recette Réaliser la pâte à choux Faites fondre l'eau et le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine d'un coup Mélangez pendant 2 minutes à feu moyen pour obtenir une boule de pâte homogène. Transvasez la pâte dans un saladier Ajoutez un par un les 4 oeufs en fouettant en même temps Remplissez une poche à douille avec la pâte obtenue et étalez des petits cercles de pâte sur une plaque Badigeonnez-les d'un mélange jaune d'oeuf / lait et parsemez avec les amandes effilées Enfournez 25 à 30 minutes à 180 ° Préparation de la crème Réalisez un sirop en mettant 4 c. à soupe d'eau et 150 gr de sucre dans une casserole Mélangez 4 jaunes d'oeuf dans un saladier. Versez-y tout doucement le sirop en mélangeant vigoureusement Ajoutez le beurre et mélangez avec le batteur électrique Faites fondre la prâlinoise Rajoutez à la crème Fouettez au batteur électrique 20 cl de crème liquide froide et intégrez-la à la crème Montage des Paris Brest Coupez les choux sortis du four et refroidis Remplissez-les de crème et saupoudrez de pralin Recouvrez les choux et saupoudrez de sucre glace. Regarder la recette expliquée en vidéo

Ingrédientsdu Paris Brest ultra léger – crousti – fondant : Craquelin : 100 g de beurre doux, 120 g de cassonade, 120 g de farine. Choux : 125 g de lait, 125 g d’eau, 125 g de beurre, 4 grammes de sel, 140 g de farine,

Pâte à choux Mettre la casserole sur le feu et porter à ébullition l’eau, le beurre, et le sel. Retirer la casserole du feu sans l’éteindre le feu et verser la farine dans la casserole en une seule fois et bien mélanger. Remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule compter environ 2mn. Éteindre le feu et soit - Avec un robot Mettre la préparation dans un robot et battre lentement au début puis énergiquement ensuite en ajoutant les œufs 1 par 1 jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. - Sans robot Dans la casserole, ajouter les œufs 1 par 1 et mélanger énergiquement avec une spatule jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène Préparer la poche à douille, en coupant le bout et les côtés pour un pochage sans bavure et en y glissant la douille. Pour ne pas que la pâte s'en aille pendant qu'on remplit la poche, on bouche l'intérieur de la douille avec le plastique de la poche que l'on rabat avec le pouce à l'intérieur. Remplir une poche à douille, la poser à plat. Défaire le bouchon que l’on avait fait avant de remplir la poche en bouchant la douille de l’intérieur avec le plastique. Toujours la poche à plat, chasser l’air en raclant avec une corne à pâtisserie ou une spatule de haut en bas de la poche. Fermer la poche rapidement et faire tourner le haut de la poche comme un lien, que l’on noue autour du doigt ou du pouce comme on préfère. Une fois retournée, la poche doit pouvoir bien tenir dans la paume de la main. En appuyant légèrement du haut de la poche vers la douille et en maintenant bien le bas de la poche, former des anneaux ou couronnes sur le papier sulfurisé. Préparer la dorure en mélangeant le jaune d'oeuf, le sel et l'eau. Appliquer la dorure à l'aide d'un pinceau et saupoudrer d'amandes effilées. Pour un résultat vraiment net, on met la plaque au congélateur pendant 2h et ensuite on enfourne à four chaud 180°C immédiatement quand on la sort. Baisser le four à 160°C et cuire pendant 20 minutes environ, ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. Laisser refroidir sur une grille, cela permet d'éviter d'avoir de la condensation en dessous. Crème au praliné Verser les jaunes d'oeufs à température ambiante de préférence dans le bol d'un batteur. Réserver. Couper le beurre en petits morceaux, réserver. Verser le sucre en poudre et l'eau dans une casserole, porter à ébullition et cuire jusqu'à 121°C. Lorsque le sirop est cuit, actionner le robot à petite vitesse et verser doucement sur les parois de la cuve du robot. Quand le sucre est incorporé aux jaunes, augmenter la vitesse jusqu'à ce que le mélange soit complètement refroidi. Incorporer ensuite le beurre en morceaux. La crème obtenue doit être bien lisse, ajouter ensuite la pâte de praliné et continuer à battre jusqu'à obtenir une crème homogène. Réserver au frais. Dresser les gâteaux À l'aide d'un couteau-scie à génoise, diviser la couronne en deux dans le sens de l'épaisseur. Remplir une poche à douille munie d'une grosse douille de crème au beurre praliné. Garnir la partie sans amandes de crème au beurre. Poser sur le dessus la partie supérieure de pâte à choux, celle qui comporte les amandes effilées. Laisser durcir au frais. Au moment du service, saupoudrer la surface du Paris-Brest de sucre glace, à l'aide d'un petit tamis. Servir.

Découvrezla recette ultra gourmande du Paris-Brest de Cyril Lignac ainsi que ses conseils pour réussir à coup sûr sa pâte à choux ! Il vous faut :

i-Cook'inRecette créée le lundi 27 février 2017 à 15h34Préparation de la pâte à choux200 grammes d'eau90 grammes beurre1/2 d'sel1 sucre110 grammes farine4 œufs100 grammes d'amandes effilées1Préchauffez votre four à 180°C th. 6 puis placez votre toile SILPAIN sur la plaque perforée. Versez l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol. Programmez 3 minutes - 120°C - vitesse la fin du cycle, ajoutez la farine. Programmez 2x5 secondes - fonction TURBO 2T3Programmez vitesse 4 et incorporez les œufs un à un par l'orifice situé au-dessus du couvercle. Arrêtez l'appareil 30 secondes après l'introduction du dernier 15 couronnes de 10 à 12 cm de diamètre sur la toile SILPAIN à l'aide d'une poche à douilles munie de la grosse douille unie. Déposez les amandes effilées par-dessus. Faites cuire au four à 180°C th. 6 pendant 25 à 30 de la crème au beurre100 grammes lait entier80 grammes sucre4 jaunes d’œufs120 grammes de praliné300 grammes de beurre souple1Lavez le bol et placez le fouet sur les lames. Versez le lait, le sucre et les jaunes d’œufs dans le bol. Programmez 2 minutes - 70°C - vitesse le praliné. Programmez 3 minutes et la vitesse le contenu du bol dans un cul-de-poule. Refroidissez le mélange à 30°C en le plaçant sur un bain-marie d'eau froide et de glaçons. Enlevez le fouet des lames. Versez la crème refroidie et le beurre souple dans le bol. Programmez 1 minute 30 - vitesse et nettoyez le de la meringue3 blancs d’œufs5 grammes sucre145 grammes sucre semoule1Placez le fouet sur les lames. Versez les blancs d’œufs et l'équivalent d'une cuillère à soupe de sucre dans le bol. Retirez le verre doseur et programmez 2 minutes - vitesse 145 g de sucre dans le bol. Programmez 4 minutes - 50°C - vitesse refroidir la meringue en programmant le minuteur 4 minutes - vitesse 4 sans le verre la meringue à la crème au le montage sucre glace1Coupez les couronnes en deux dans l'épaisseur. Garnissez le fond de crème au beurre et posez la partie supérieure dessus. Saupoudrez de sucre glace et placez au réfrigérateur avant de bons produits pour réussir la recetteÀ la une en ce momentAnnulerEnvoyer à un administrateur Mettrela pâte à choux dans votre poche avec la douille n°18, puis pocher votre Paris-Brest (de la forme qui vous convient ). Enfourner à 180 °C pendant 45 min. Laisser refroidir hors du four sur la plaque. Couper le Paris-Brest en 2 (à l'horizontal ) et se munir d'une poche avec une douille n°18 pour pocher la ganache pistache.

IngrédientsPour 10-12 partsQuantitéIngrédientspapier sulfuriséfilm alimentairemoulinette2 grandes poches à douilleCrème pralinée 60 gde noisettes60 gd'amandes85 gde sucre2 csd'eauCrème mousseline pralinée4,5 dlde lait80 gde sucre4jaunes d'oeufs35 gde fécule, p. ex. fécule de maïs1 ccde pâte de vanille140 gde crème pralinée voir plus haut130 gde beurre ramolliPâte à choux0,75 dlde lait0,75 dld'eau½ ccde sel1 csde sucre35 gde beurre120 gde farine3oeufs40 gd'amandes effiléessucre glace, pour décorerVidéoCrème pralinée torréfier les noisettes et les amandes sans matière grasse dans une poêle antiadhésive. Ajouter le sucre et l'eau, cuire jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée et que le sucre adhère aux fruits secs. Réduire à feu moyen et caraméliser le sucre en les pralins sur une plaque et laisser refroidir 15 min. Passer à la moulinette jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Crème mousseline pralinée étape 1 mélanger le lait, le sucre, les jaunes d'oeufs, la fécule et la pâte de vanille. Porter à ébullition à feu moyen pendant un bref instant sans cesser de remuer. Laisser frémir en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Verser la crème dans un saladier, recouvrir de film alimentaire. Laisser à choux préchauffer le four à 200°C air chaud/chaleur tournante 180°C.Dans une casserole, porter à ébullition le lait, l'eau, le sel, le sucre et le le feu. Ajouter la farine en une seule fois. Remuer env. 2 min et dessécher la pâte en remuant jusqu'à ce qu'elle forme une boule qui se décolle des parois de la casserole et qu'un dépôt blanc apparaisse. Laisser refroidir un la pâte dans un saladier. Incorporer les oeufs un à un, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte la première poche à douille de pâte. Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, former une couronne d'env. 22 cm de Ø. Saupoudrer d'amandes effilées. Cuire la couronne 40-50 min. Garder le four fermé tout au long de la cuisson pour que la couronne conserve sa forme. Sortir du four et laisser refroidir mousseline pralinée étape 2 battre le beurre env. 5 min jusqu'à ce qu'il blanchisse. Incorporer la crème pralinée. Ajouter la crème mousseline froide par cuillerées au mélange beurre-crème pralinée et continuer de fouetter. Remplir la seconde poche à douille de la couronne en deux horizontalement, répartir la crème sur la moitié inférieure. Refermer la couronne peu avant de servir et saupoudrer de sucre crème pralinée peut être préparée la veille. Pour réussir la crème mousseline pralinée, il faut veiller à ce que tous les ingrédients soient à la même température. Réchauffer légèrement le mélange à l'aide d'un sèche-cheveux ou au bain-marie s'il perd en homogénéité pendant qu'il est fouetté. Continuer de fouetter jusqu'à ce qu'il soit de nouveau homogène. VidéoAstuces pratiquesComment utiliser et conserver les mirabelles?Le saviez-vous? Voici 11 infos et astuces sur la mirabelle La mirabelle est une variété de prune...Peut-on incorporer des morceaux de fruits frais à une glace?Si vous ajoutez des morceaux de fruits, de gros cristaux de glace risquent de se former autour d'eux...Comment congeler les légumes?Il est préférable de ne pas congeler les légumes crus. Vous avez meilleur temps de blanchir les l...Comment faire des conserves de tomates?Il existe diverses manières de conserver les tomates Mise en bocaux à chaud préparer une sauce...À découvrir aussi"Le lait est-il obligatoire dans chaque recette?"Questions à l'experte culinaire de SwissmilkMieux vaut frais que tout raisons de manger des aliments non transformésVACHEment fraisConnaissez-vous déjà le podcast de Swissmilk?Pour continuer de vous régalerAfficher toutes les recettesClafoutis aux abricotsPréparation20minTemps total40minVeggiePâtes à la féta et aux tomates au fourPréparation10minTemps total45minVeggieGâteau crumble aux pruneauxPréparation30minTemps total1h55minVeggieAubergines alla parmigiana low carbPréparation10minTemps total1h25minVeggieFrozen yogurt express à la framboisePréparation15minTemps total1h15minVeggiePide aux épinardsPréparation30minTemps total1h45minVeggieIdées de repas1123 recettesRecettes de base650 recettesPlats principaux4537 recettesMax. 30 minutes2034 recettesPlats végétariens1109 recettesRecettes de nos paysannes144 recettesDes questions?Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous une question

Recetteparis brest praliné et crème au beurre café recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette paris brest praliné et crème au beurre café, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. de plats et mets gastronomiques

recette Paris brest Bonjour tout le monde, Vous voulez réussir la recette paris brest ? Chez mon mari c’est l’un de ces desserts favoris, d’ailleurs il aime tout ce qui est à base de pâte a choux éclaires, choux à la crème de marrons ou religieuses, pas celle que Mercotte a mis en défit dans l’émission Meilleur pâtissier, la religieuse à l’ancienne à 3 étages. Je laisse la religieuse à l’ancienne à sa place ou pour un jour où je suis bien à l’aise et confortable pour mettre ma petite cuisine dans tous ces états. J’ai réalisé aujourd’hui de beaux minis Paris-brest à la crème mousseline pralinée que j’ai concocté rien que pour lui, car personnellement et depuis toute petite je n’ai jamais aimé ces pâtisseries à base de pâte à choux, j’aime comme une mordue les milles feuilles, c’était la première chose que je piquais de la boite à pâtisserie qu’achetait régulièrement mon père, et je laissais les éclaires à mes frères et soeurs. comment faire un Paris brest reussir la recette du Paris brest à la crème mousseline pralinée? Et même si mes Paris-brest sont fourrés de ma délicieuse creme mousseline pralinée, surtout avec une praline maison je ne vais pas être tentée, je vous le dis, par contre je déguste ma praline et ma crème mousseline pralinée autrement dans un layer cake par exemple! Il faut quand même que je vous avoue que j’aime beaucoup réalisé la recette de la pâte a choux, d’ailleurs je crois que c’est la recette de base la plus facile dans la pâtisserie française, surtout si on la compare avec la pâte feuilletée, hihihihih, d’ailleurs j’ai fait en version salée comme ces gougères au fromage, ou ces éclairs à la crème au saumon fumé Avant de vous passez ma recette du Paris brest, je vous dis un truc ne rigolez pas trop sur les photos, car je suis très maladroite avec la poche à douille! Et vous, vous aimez comment votre Paris brest? vous les aimez à la crème mousseline pralinée, ou vous avez une autre crème pour les garnir? recette Paris brest Temps de préparation 40 minTemps de cuisson 20 minTemps total 1 h pour la pâte a choux250 ml d'eau100 gr beurre1 pincée de sel1 c a soupe de sucre150 gr farine4 a 5 oeufs Préparation de la pâte a chouxPortez à ébullition l’eau et le du feu et ajoutez la farine d’un seul la farine dans ce liquide à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que ça devient une pâte lisse et remettez sur feu sans cesse jusqu’à ce que la pâte se décolle de la paroi de la casserole. Versez la pâte dans un saladier et laissez et fouettez légèrement 1 œuf. et l'introduire dans la pâte en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé. Recommencez avec les 3 autres au 5 eme oeuf, fouettez le bien, et l'introduire a la pâte par petite quantité. Si votre pâte est bien brillante, ne mettez pas le 5 eme oeuf en entier, votre pate est prête. A savoir si vous voulez un grand Paris brest ou des minis paris brest, dessinez sur une feuille sulfurisée un cercle de 20 cm de diamètre, ou des cercles de presque 10 votre poche à douille de pâte et dressez votre ou vos cercles en suivant les dessins que vous avez fait. Pour cela, il faut faire le premier cercle, faire un autre cercle dedans, et puis un 3 eme cercle par dessus, pour avoir une pâte bien gonflée a la cuissonDécorez de quelques amandes le four à 180°C et enfournez vos gâteaux pour 20 a 30 le four et laissez refroidir vos gâteaux dedans avec la porte du four entrouverte. Préparation du paris brestLorsque la pâte est refroidie, coupez la en deux avec un couteau à le paris brest avec de la crème mousseline pralinée placée dans une poche a le dessus de la pâte à chou et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de de la présentation saupoudrez le paris brest avec un peu de sucre glacé patisserie, pate à choux, desserts gateau Goûter Creme Mousseline Pralin Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter sDB9.

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recette paris brest sans creme au beurre