Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Une Mousse d’avocat au mascarpone faite avec les moyens du bord parce que l’envie de sortir n’était pas encore là malgré le déconfinement. En rédigeant ma recette, je m’aperçois que je vous ai déjà présenté beaucoup de recettes d’avocat en verrines… Voilà que je commence à radoter, ne m’en veuillez pas, mais je voulais en profiter pour remercier ma belle-fille qui m’avait rapporté des œufs de saumon d’Ukraine lors de sa dernière visite. Avocat, mascarpone, citron, j’avais tout ce qu’il fallait… J’ai préparé les verrines la veille et je les ai garnies d’œufs de saumon un peu avant le repas. N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées. . Mousse d’avocat au mascarpone Pour 6 Croquants-Gourmands – 2 avocats mûrs à point – 1 gros citron jaune bien juteux 1 – 250 g de mascarpone – sel & poivre du moulin – œufs de saumon Presser le citron pour récupérer le jus. Peler et retirer les noyaux des avocats. Les couper en morceaux et les mixer finement avec le jus de citron. Ajouter le mascarpone et mélanger rapidement. Ne pas trop mixer au risque d’avoir une mousse trop ferme. Saler et poivrer. les œufs de saumon sont déjà bien salés! Mettre la mousse dans une poche à douille 2 et la répartir dans les verrines. Couvrir et mettre au frais. Un peu avant le repas, garnir les verrines d’œufs de saumon. . Il n’y a plus qu’à se régaler Bonne dégustation À propos de la recette 1 ou 2 citrons verts. 2 Ce n’est pas obligatoire, mais tellement pratique pour remplir proprement les verrines. Paroles de Gourmands Délicieuses verrines en toute simplicité Source et recette originale D’après Galbani Dans la cuisine de 1&2 – Barbara – 3&4 – ma cousine Lolo 1&2 – Sandrine G – 3 – Anne-Marie Do – Merci d’être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu laissez moi un petit commentaire et pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse croquantfondant je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l’honneur le samedi. Bonne journée à tous. ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Je propose cette recette à Gut pour clic sur le logo pour voir quels sont les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ 15 juin 2020//

Cossespetits pois Ingrédients : 1 kilo: Cosses de petit pois (peser avec avant d’écosser) 100 gr: Mascarpone ou de yaourt grec ou de crème légère ou crème végétalienne: 4 tranches: Pain de mie (sans la croûte) 1 poignée: Basilic: 3 grosses tranches: Fromage de chèvre ou formage de cajou: 1 trait: Huile d’olive: Choisir des cosses très fraiches, préférablement

Fairecuire les petits pois dans un grand volume d'eau bouillante contenant 1 cube de bouillon de légumes pendant 8 minutes. Les égoutter en prenant soin de conserver l'eau de

Nos recettes de verrines faciles et rapides à préparer permettent des mélanges inattendus et onctueux. De quoi ouvrir l’appétit de vos convives ! En apéritif, en entrée et même en dessert, les verrines ont la cote. Dés de légumes, de fruits ou de viande, mousses, crèmes, copeaux, biscuits de nombreuses préparations sont possibles. N’hésitez pas à superposer les couches et les textures pour encore plus de saveurs. Des verrines salées rapides à faire pour un apéritif original Proposées en apéritif, les verrines salées imposent un style élégant et sobre. Leur goût et leur présentation étonneront vos convives qui prendront plaisir à replonger leur cuillère dans ces petits pots plein de saveurs. Vous pouvez par exemple servir des verrines de ratatouille à l’œuf cassé. Facile à faire, l’association entre l’œuf mollet et les légumes en ratatouille est toujours un succès ! Nos recettes de verrines pour apéritifs faciles jouent avec toutes les saveurs betterave, artichaut, radis, avocat, crabe, crevette, concombre et tant d’autres. Variez les plaisirs et les goûts avec la recette de panna cota à la tapenade, les verrines de concombre façon maki, le tiramisu de figues et jambon cru ou encore la salade de kiwi au crabe. De façon générale, les verrines sont idéales lors d'un apéritif dînatoire. Vous pouvez les préparer à l'avance et passer le plus de temps possible avec vos convives le jour J. Les verrines de mousse de saumon au guacamole sont parfaites par exemple, elles se conservent très bien au frais jusqu'au dîner. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Des desserts en verrines faciles pour une fin de repas chic Les verrines se déclinent aussi en version sucrée pour le dessert. Jetez par exemple un œil à notre recette de panna cotta à la confiture de lait ! Seulement trois ingrédients sont nécessaires pour cette recette savoureuse. Pour des verrines rapides et faciles à faire, pensez aux fruits frais découpés en morceaux il vous suffira ensuite d'ajouter un peu de fromage blanc, une boule de glace, de la chantilly ou quelques brisures de biscuits pour obtenir un dessert savoureux en toute simplicité ! Pour résumer, froides ou chaudes, liquides ou plus solides, petites ou plus grandes tout est possible. À vous maintenant de tester nos idées de verrines faciles et rapides ! Mais n’hésitez pas à être créatifs et à inventer vos propres associations. Ce granité de tomates au pesto est parfait pour un apéritif dinatoire d'été ou une entrée pleine de fraîcheur. Olive, pesto, tomates, ail et basilic... La cuisine provençale est au rendez-vous dans ces petites verrines végétariennes ! Dessert facile et rapide par excellence, le tiramisu fait figure de grand classique dans la cuisine italienne. Du mascarpone, des fraises et quelques spéculoos, voilà les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de tiramisu aux fraises, un incontournable de l'été à servir comme un gâteau ou en guise de verrine sucrée ! La saison des asperges est courte, alors autant en profiter ! Mettez les en valeur avec cette recette de verrines aux asperges et autres petits légumes de printemps. Le tout est relevé par du Tartare Cranberry & Poivres. Une idée facile et rapide pour l'apéritif ! Pour des verrines hyperprotéinées et gourmandes, misez sur la lentille et le saumon, un duo qui a fait ses preuves ! L'accord entre les deux sera parfait dans cette recette de verrines de lentilles du Puy au saumon. À réaliser au plus vite pour un apéritif original. Ces verrines d'agneau aux tomates et courgettes vont apporter un souffle frais pour l'apéritif ou l'entrée d'un repas ! Dix minutes et le tour est joué, ces petites verrines d'été seront dressées et prêtes à être dégustées. Faites un sans faute à l'heure du dessert avec cette recette de crumble banane-choco, une association qui plait à tous. Présenté en verrine, il allait élégance et gourmandise. Elégantes et colorées, les verrines sont toujours appréciées lors d'un apéritif dinatoire ou un buffet de fêtes. Nul besoin de vous compliquer la tâche en multipliant les préparations quelques produits de qualité et des aromates bien choisis suffisent pour réaliser des verrines de Noël gourmandes, et ce même avec peu d'ingrédients. La preuve avec cette sélection de 15 idées ! Trois ingrédients c'est tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces verrines de crème au chocolat façon cappuccino ! La crème au chocolat est servie avec de la chantilly maison est des copeaux de chocolat. Un dessert gourmand et rapide à préparer qui sera parfait pour les repas de dernière minute. Onctuosité et raffinement sont au rendez-vous avec cette recette de verrines de mousses chocolat noir et blanc au safran. La douceur des mousses aux deux chocolats est subtilement relevée par l'épice colorée, et l'alternance des couches donnent un effet graphique très réussi. Un dessert qui fera sensation ! Pour un dessert plein de douceur, misez sur cette recette de verrines de mousse de mascarpone à l'orgeat ! Prêtes en 10 minutes, elles s'accompagnent de pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise. Un dessert rapide à préparer au bon goût d'enfance, idéal pour un repas de dernière minute ! Pour un dessert facile à préparer qui plait au plus grand nombre, le crumble est toujours une bonne idée ! Cette recette de crumble aux pommes et potimarron, aux saveurs très automnales, est ici présenté en verrines pour séduire autant les yeux que les papilles. Une idée proposée par Traou Mad. Les ingrédients les plus réconfortants sont réunis dans cette recette de verrines aux pommes, caramel au beurre salé et brisures de biscuits ! Ce dessert régressif est ici réalisé avec des galettes aux pommes et surmonté d'une chantilly au mascarpone. Une idées parfaite pour l'automne, proposée par Traou Mad. Originale, cette recette de couscous de chou-fleur au saumon se réalise sans semoule. Une belle idée d'entrée pour les intolérants au gluten ! Pour la fraîcheur, elle est agrémentée de courgettes, carottes nouvelles, navets nouveaux et radis roses, le tout arrosé de jus de citron. Une verrine colorée et légère qui plaira à ceux qui font attention à leur ligne. Cet été, testez ces trois verrines aux caviars de légumes très faciles et rapide à réaliser pour l'apéritif ou en entrée. L'une est aux tomates, cumin et vinaigre de Xérès, la seconde aux courgettes, menthe et la troisième aux aubergines et tapenade. Des recettes gourmandes et ensoleillées qui plairont à tous ! Faites la part belle à cet incontournable fruit d'été avec notre recette de verrines à la tomates. Tomates, tomates cerises et tomates séchées les composent, le tout agrémenté de pignons grillés et d'herbes. Une idée simple mais non pas moins savoureuse, à proposer à vos convives lors d'un apéritif estival. Afin d'utiliser vos restes de pain et proposer une préparation originale à vos invités, réalisez cette émulsion en verrine à base de pain grillé, de pommes de terre, de crème et de persil, idéale pour un apéritif dînatoire savoureux ! Pas trop de temps devant vous et vos amis débarquent à l'improviste ? Préparez-leur cette verrine savoureuse à la betterave relevée d'épices et d'herbes aromatiques, idéale pour un apéritif dînatoire ou pour une entrée légère. Offrez à vos invités le plus gourmand des apéros avec cette recette de verrines au Saint-Félicien Tentation et sablé aux noix, idéale pour bien débuter un repas. Facile, rapide et équilibrée, cette recette ravira vos convives pour un apéritif dinatoire convivial. Mettez un peu d'exotisme dans vos plats ! Il ne vous faudra même pas 20 minutes de préparation pour réaliser ces verrines originales, légères et gourmandes qui feront une merveilleuse entrée ! Elles se composent d'une crème fondante au roquefort, d'une purée d'avocats citronnée et d'un tartare très frais de sardines aux échalotes et aux herbes. Pour un apéritif ou une entrée fraîche et légère, essayez ces verrines colorées idéales pour le Printemps ou l'été ! Elles se composent de ricotta aromatisée au wasabi, de fanes de radis ciselées et d'une salade de radis roses croquants à l'oignon nouveau. Verrine au crabe, pamplemousse et fromage frais Ces verrines de courgettes au confit de poivrons seront parfaites pour un apéritif estival léger. Rapide à faire seulement 15 minutes, cette recette à base de poivrons jaunes et rouges, courgettes, feta et basilic sent bon le soleil ! Tourteau, concombre, citron et estragon sont rassemblés dans cette recette toute simple et comment réaliser ces verrines pour un apéritif prolongé ou une entrée très fraîche et parfaite pour l'été ! Revisitez la célèbre salade d'endives et rendez-la plus chic et raffinée avec cette recette de verrine ! Le légume vert est associé aux noix, au comté, au jambon et aux ravioles frites pour un mélange frais et croustillant parfait pour l'apéritif. Pour un apéritif raffiné ou une entrée originale, essayez cette recette de panna cotta revisitée en version salée ! Elle est réalisée à partir d'artichauts revenus avec de l'huile, de l'oignon, de la carotte, de l'ail et du vin blanc puis d'un appareil à base de crème, lait, safran, gélatine et basilic frais. Essayez cette recette gourmande et originale de cappuccino revisité en version salée pour un apéritif raffiné qui mettra vos convives en appétit ! Ces verrines sont composées de cubes de betterave rouge, de concombre mixé avec une pointe de piment d'Espelette puis d'une chantilly salée et d'un voile de cacao amer. Pour une entrée de fête facile à réaliser, essayez ces verrines qui seront prêtes en 10 min maximum ! Elles sont composées de crabe, mayonnaise maison, kiwi, pomme, avocat, citron vert et piment pour un résultat frais, coloré et léger. panna cotta à la tapenade, crème liquide entière, tapenade noire, tapenade verte, entrée Facile et rapide à préparer, l'avocat est un ingrédient particulièrement apprécié à l'heure de l'apéritif. Il trouve naturellement sa place dans de nombreuses recettes de verrines. Il est délicieux préparé en toute simplicité comme dans cette recette où la coriandre, le citron vert , le piment d'Espelette et un peu de saumon fumé suffisent à le sublimer ! Les apéritifs dînatoires et les recettes de "finger food" sont dans l'air du temps. Pour étonner vos invités, testez cette recette hautement originale de pizza revisitée en verrine. Tomates, mozzarella, parmesan, anchois et olives y sont mixés finement et servis avec des gressins et des brochettes au jambon de Parme. Ratatouille et œufs mollets se marient à merveille ! La preuve avec cette recette qui réunie dans une verrine de la ratatouille maison réalisée avec les légumes d'été et un œuf mollet déposé dessus. Simple à réaliser, elle sera parfaite pour un apéritif ou une entrée estivale ! Avec des crackers, du jambon cru, du mascarpone et de la figue, vous pouvez élaborer une verrine apéritive étonnante et savoureuse. Une autre façon de faire un tiramisu pour un apéritif gourmand simple à réaliser ! Pour un apéritif, un buffet ou une entrée, essayez cette recette de verrines très simple à réaliser qui vous permettra de garder la ligne pendant l'été. Elles sont composées de dés de concombre, de melon, de yaourt à la grecque, citron et menthe fraîche pour un résultat tout en fraîcheur et légèreté. Pour un apéritif ou une entrée fraîche et légère qui plaira aux petits comme aux grands, essayez cette recette de verrines qui est un vrai jeu d'enfant à réaliser ! Elles sont composées d'une couche de concombre râpé à la crème, d'une couche de vache qui rit poivrée, d'une couche de jambon aux échalotes et de ciboulette fraîche. verrines d'artichauts en gaspacho, fond d'artichaut, mie de pain blanc, jus de citron, coriandre, apéro Réalisés en verrines, ces œufs mimosa sont une idée parfaite pour un apéritif original, un cocktail dînatoire ou encore une entrée économique et savoureuse. Un lit de ciboulette apporte fraîcheur et couleur à cette recette qui peut se préparer à l'avance. Amateurs de sucré-salé, vous allez adorer cette recette de verrines de sardines, avocat, mangue et espuma aux agrumes. Pleines de fraicheur, elles ouvriront l'appétit de vos convives en toute légèreté. Une recette de La Perle des Dieux. Originale cette recette, non ? Ces verrines façon maki au concombre et au surimi plairont à tous vos convives ! Faciles et rapides à réaliser, elles seront parfaites au moment de l'apéritif ou pour un cocktail dînatoire ! Rien de plus facile que cette recette de verrines de guacamole et saumon fumé ! Parfaites pour l'apéritif de Noël comme un buffet de fêtes, elles se réalisent avec quelques ingrédients seulement des avocats, de la mayonnaise, du saumon fumé et quelques épices. Un jeu d'enfant ! verrines fermières à l'indienne, blancs de poulet, tomates, entrée, tavel sandwich jambon-beurre à la façon d’Eric, jambon d'York, beurre salé, entrée verrines de petits pois à la menthe, petit pois, menthe fraîche, crème liquide, apéro En panne d'idées pour l'apéritif? Testez cette recette festive aux accents exotiques de verrine de crabe à la mangue et aux noix de cajou. Relevée de coriandre fraîche et d'une sauce au citron vert et au piment légèrement sucrée, cette verrine allie différentes textures et saveurs pour un équilibre parfait. verrines de concombre, verrine, légume, vinaigre, miel, entrée Pour les fêtes de fin d'année, essayez cette recette de verrines pour un buffet froid, un apéritif ou une entrée. Composées de miettes de crabe mélangées à une mayonnaise au curry, de pinces de tourteaux, de fèves fraîches et d'avocat, elles permettront de démarrer le repas sur une note fraîche et raffinée. Une recette originale autour du boeuf Testez cette recette originale de verrines pour l'apéro ! Cette recette de ceviche est facile et rapide à réaliser pour un succès garanti auprès de vos invités ! C'est la recette idéale pour un apéro dînatoire frais et gourmand. Découvrez notre recette de panna cotta salée originale et savoureuse au chèvre et thym. Facile, rapide et à petit prix, c'est la préparation végétarienne idéale, pleine de fraîcheur, à servir en apéritif ou en entrée lors de repas entre amis. Traditionnellement plutôt utilisée dans les préparations sucrées, la pomme fait pourtant des merveilles dans les préparations salées. Dans cette verrine fraîche et légère, elle est associée au chèvre frais et au magret fumé. Idéale pour débuter un repas, cette recette fera fureur lors de vos apéritifs dînatoires ou buffets de fêtes de fin d'année. Simplissime et rapide à préparer, il ne vous faudra pas plus de 20 minutes pour réaliser cette recette de verrines ! Des couches vertes de guacamole s'empilent avec une crème à base de saumon fumé, crème épaisse, aneth et citron vert puis des oeufs de saumon pour un décor élégant et raffiné. Une entrée originale qui mélange, les pommes fruits, le jambon, les noix, l'ensemble liée par une mayonnaise. Cette verrine très fraîche et légère sera idéale pour une mise en bouche, un apéritif ou un buffet ! Délicate et raffinée, elle est réalisée avec des miettes de crabes, du guacamole, des rondelles de radis croquant, du gingembre frais, du jus de citron, de l'huile d'olive et des feuilles de roquette. Verrines tomates et chèvre Simplissime et rapide à préparer, cette recette sera idéale pour un apéritif ou une entrée chic et gourmande ! Le foie gras est coupé en dés, enrobé de maïzena puis poêlé et servi avec une compotée de pêches au beurre et au cerfeuil. Que ce soit en apéritif, en entrée ou pour un plateau de fromages raffiné, essayez ces verrines gourmandes très faciles à réaliser. Elles sont composées d'un mélange de gorgonzola, de kiri, de dés de figues sèches, de raisins secs, de noix concassées et de cognac pour un résultat à la fois fondant et croquant. Une recette facile et rapide pour un apéritif entre amis. Quelques ingrédients seulement vous seront nécessaires pour réaliser cette recette simplissime de verrines de poires rôties. De la confiture de lait, des dès de poires rôtis et de la meringue donnent une recette gourmande à souhait ! Très facile à réaliser, cette recette inspirée de la cuisine perse saura vous plaire pour un dessert express. Glace à la vanille, glace à la pistache et fruits rouges fraises, framboises et groseilles sont rassemblés dans ces verrines glacées savoureuses. Envie de vous faire plaisir sans culpabilité ? Cette recette de panna cotta au lait d'amande est plus légère que la version traditionnelle et possède en outre une petite saveur subtile bien agréable. Du sirop d'orgeat peut être ajouté pour renforcer le goût de l'amande. Verrines aux poires, Nutella, dessert Faciles et rapides à préparer, ces verrines gourmandes vous feront fondre de plaisir. Composées de 3 couches différentes de ganaches maison, au chocolat noir, au chocolat praliné et au chocolat blanc, elles sont ensuite garnies de dés de poires au sirop puis d'amandes effilées et de pain d'épice grillé pour le croustillant. Très facile à faire, avec seulement 3 ingrédients confiture de lait, crème liquide et gélatine, cette recette de panna cotta est inratable et savoureuse ! Testez cette recette simplissime au plus vite ! 15 minutes de préparation et 5 ingrédients suffiront à confectionner un dessert frais et savoureux pour une fin de repas toute en légèreté. Régalez toute la famille avec cette recette de verrines de panna cotta aux fruits rouges maison ! Il ne vous faudra pas plus de 15 min pour réaliser ce délicieux dessert qui met à l'honneur les délicieuses fraises de Printemps ! Elles sont servies avec un sabayon ultra crémeux au vin blanc moelleux et avec des éclats de meringue craquantes pour des verrines savoureuses et gourmandes. Vous devez improviser un dessert en très peu de temps ? Que ce soit pour les fêtes de Noël ou toute autre occasion, ces verrines gourmandes ne vous prendront pas plus de 10 minutes de préparation ! Elles sont réalisées à partir de pain d'épice grillé, de morceaux de poires au sirop, de dulce de leche et de mascarpone. Réalisées avec des fraises arrosées de liqueur de framboise et une crème au mascarpone et aux zestes de citron vert, ces verrines sont très faciles à préparer et savoureuses. Elles seront parfaites pour un dessert printanier frais et léger ! Entre fraîcheur et gourmandise, ces petites verrines vous feront voyager ! Composées de mangues, meringues, chocolat noir, pistaches non salées, et prêtes en moins de 20 minutes elles sont sûres de plaire aux petits comme aux grands. Attention les yeux, ces jolies verrines sont un vrai jeu d'enfant à réaliser et une pure gourmandise à déguster au moment du dessert ou du goûter ! Elles se composent d'une base de spéculoos écrasés, de prunes réduites en compote et d'une crème chantilly aérienne et onctueuse au mascarpone. Dans cette recette de soufflé glacé aux fruits rouges, les fraises, framboises et cerises sont reines. Présenté en verrines, il sera parfait pour se rafraîchir à la fin d'un déjeuner estival. Verrines de pommes, vanille et biscuit sablé Dans cette recette, les pommes, les pommes de terre et le boudin noir offrent un mariage parfait pour une entrée originale. Du boudin noir, un petit oignon, de la ciboulette, des pommes de terre, des pommes, du beurre, du sel, du poivre et le tour est joué pour un apéritif dinatoire de qualité. bxXm.

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verrine de petit pois et mascarpone